BACKGROUND

Δευτέρα, 18 Αυγούστου 2014

Μανιταρόσουπα με κριθαράκι, νηστίσιμη και πεντανόστιμη!

Υλικά (για 4-5 άτομα)

1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους πλυμένα καλά και κομμένα σε μέτρια κομμάτια. Εγώ χρησιμοποίησα μανιτάρια πορτομπέλο.Τα καθάρισα και τα έκοψα σε μικρά κομματάκια.
1 μεγάλο φλυτζάνι κριθαράκι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ώριμη μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
1 πατάτα μεγάλη κομμένη ροδέλες
1 καρότα κομμένα ροδέλες
1 κύβο λαχανικών
3 σκελίδες σκόρδο
   αλάτι, πιπέρι, μισό φλυτζάνι κονιάκ
1 μεγάλο φλυτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Τσιγαρίζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα το κρεμμύδι και τα καρότα για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε κατόπιν την πατάτα, την ντομάτα, το σκόρδο,τον κύβο λαχανικών και 2 ποτήρια νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κριθαράκι, το αλάτι και το πιπέρι ( για να μη μας κολλήσει το κριθαράκι ανακατεύουμε συνεχώς και αν κρίνουμε ότι πρέπει προσθέτουμε κι άλλο νερό.)  Βράζουμε το φαγητό μας για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε στο τέλος το κονιάκ, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε ώσπου να δούμε ότι το φαγητό μας έγινε. Άντε και καλή μας όρεξη!



3 σχόλια:

deppy Tsol είπε...

ΛΑΤΡΕΥΩ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ !!!

ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΩ!!!!!

ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!

Δέσποινα είπε...

Δέσποινα μου σου εύχομαι καλή επιτυχία και καλή όρεξη!Στείλε μου το mail σου σε παρακαλώ θέλω να σε ρωτήσω για τις καταπληκτικές μπομπονιέρες βάφτισης που κάνεις!Φιλιά πολλά!

deppy Tsol είπε...

Την φτιαξαμε την μανιταροσουπα!!!!!

ΤΕΛΕΙΑ!!!!!

ΤΩΡΑ ΕΧΕΙ ΣΕΙΡΑ Ο ΚΟΡΜΟΣ!!!! ΧΑΧΑ!!!

ΦΙΛΑΚΙΑ!!!

ΣΟΥ ΕΣΤΕΙΛΑ ΕΜΑΙΛ!!!!